სამზარეულო

ქოქოსის ზეთი, ცუდი თქვენი ჯანმრთელობისთვის?

ქოქოსის ზეთი მავნეა? ბოლო დროს დაპირისპირება ვარაუდობს, რომ ზომიერად ჭამა.

ქოქოსის ზეთი არის ჯანსაღი ბლოგერების ძვირფასონი - გვინეტ პელტროუსთან ერთად, რომლებიც მას ყველა სახის სათნოებით სარგებლობენ. ეს ითვლება როგორც კარაქის სასწაული შემცვლელი, კბილების გათეთრება და კერამიკის ექსპანსია კერძებისთვის, როგორიცაა სპაგეტი კვადრატი. მაგრამ გასული წლის ივლისში, ჰარვარდის თ.ჰ.შანის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის ეპიდემიოლოგმა კარინ მიშელებმა ქოქოსის ზეთი "სუფთა შხამი" უწოდეს.

კარინ მიშელმა გააკრიტიკა მისი კრიტიკა კონფერენციაზე, სახელწოდებით "ქოქოსის ნავთობი და სხვა სურსათის შეცდომები გერმანულ ენაზე Freiberg- ის უნივერსიტეტში და თარგმნილია ბიზნესის Insider Deutschland- ის ვებგვერდზე. პრეზენტაციაში მან "სუპერფუდების მოძრაობა" და კერძოდ ქოქოსის ნავთობი დაარბია და განაცხადა, რომ ეს პროდუქტი "ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი რამ იტანჯება".

ქოქოსის ზეთი და ცუდი ქოლესტერინი

როდესაც ქოქოსის ზეთი პოპულარული გახდა რამდენიმე წლის წინ, nutritionists ამტკიცებდნენ, რომ ეს საკვები არ იყო კარგი თქვენი ჯანმრთელობისათვის. 2017 წლის ივნისში ამერიკული გულის ასოციაციამ გამოაქვეყნა მოხსენება, რომ ქოქოსის ნავთობის მოხმარების მოხმარების გამო გამოწვეული ცხიმის მაღალი კონცენტრაციაა, რაც დაკავშირებულია LDL ქოლესტერინის მაღალი დონის ცუდი ") და გულ-სისხლძარღვთა დაავადების რისკი. კვლევამ აჩვენა, რომ ქოქოსის ზეთი (82%) გაჯერებული ცხიმის შემცველობა ძვლებგამომცველია ვიდრე ძროხის ცხიმი (50%) და კარაქი (39%) და ნათლად აჩვენა Coconut შორს არის ჯანმრთელობის ალტერნატივა.

მაგრამ ცოტა ხნის წინ, დებატები აღინიშნა კავშირი გაჯერებული მსუქანი და გულის დაავადება. "ჯერ კიდევ კვლევის სადავო სფეროა", - ამბობს მკვლევარი აბბი შარპი, "მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ ვართ 100% დარწმუნებული, რომ გაჯერებული ცხიმის ჯანმრთელობა ჯანმრთელობას, კვლევა, როგორც ჩანს, თანმიმდევრულად მიუთითებს შეცვალოს ზოგიერთი გაჯერებული ცხიმი ჩვენს დიეტაში უჯერი ცხიმებისგან (მაგ. კაკალი, ავოკადო, ზეითუნის ზეთი) აუმჯობესებს გულისა და სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობას. "

მოკლედ, Abbey Sharp მიიჩნევს, რომ ქოქოსის ზეთი ნამდვილად არ არის ყველაზე ცუდი საკვები, მაგრამ ეს არ არის superfood ან. "მე არ ვურჩევ ხალხს ჭამა რეგულარული დოზა ან გავრცელება ყველა საკვები ისინი ჭამა, ფიქრობდა, რომ ის დაეხმარება მათ წონაში," ამბობს ის. ისევე, როგორც ყველა საკვების მაღალი გაჯერებული ცხიმი, უმჯობესია ჭამა მოდერაცია.

თუ ეს არ არის ჯანსაღი საკვები, სად ხდება ხმა?

ქოქოსის ზეთი გახდა პანაცეა 2003 წელს, როდესაც კოლუმბიის უნივერსიტეტში კალიფორნიის უნივერსიტეტის პროფესორი მარი-პიერ სტე-ონგე გამოაქვეყნა ორ სტატიაში, თუ როგორ ცხიმოვანი მჟავები ქოქოსის ზეთი) დაეხმარება მოზარდები dieting on დამწვრობის fat. მკვლევარმა აღიარა, რომ ქოქოსის ზეთზე რაიმე კვლევა არ ჩატარებულა და ამ მონაცემზე მისი მონაცემები ძალიან თავისუფლად იყო ექსტრაპოლაცია.

რა ნამდვილად გააკეთა ქოქოსის ზეთი superfood არის ბუნებრივი დიეტა პრომოუტერები და dieting ბლოგერები, რომლებიც შეაქო მისი სასწაული თვისებები წვის fat. "მე მჯერა, რომ ყველას ყოველთვის ეძებს გამონათქვამი საკვები პროდუქტებისთვის, რომლებიც ცნობილია მათი slimming properties.We უკვე აღფრთოვანებული მიერ პერსპექტივა ნავთობის ასეთი თვისებები წყალობით საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების (TCM) რომ "ის შეიცავს, რომლებიც მეტაბოლიზდება სხვა ცხიმებისაგან და რომელთაგან დამოუკიდებლად მცირე ცდუნების ძალა აღიარებს", - დასძენს "აბბი შარპი".

აგრეთვე წაიკითხეთ: რომელი ნავთობის მომზადება? ოთხი კრიტერიუმი აირჩიოს კარგად