სამზარეულო

შებოლილი ღორის ლორი ლუდისა და ნეკერჩხალით

შებოლილი ღორის ლორი ლუდისა და ნეკერჩხალით

მომზადება: 15 წუთი

სამზარეულო დრო: 3 საათი

10 ნაწილი

წაუკითხეთ: კიტრი გზაჩაჩო თოვლიანი კუბისგან

ინგრედიენტები

  • 1 ღორის ძელზე ძვლოვანი, დაახლოებით 3.5 კგ (7-დან 8 წლამდე)
  • 1 გ. დიჯონ მდოდი
  • 2 ხახვი, quartered
  • 2 დაფნის ფოთოლი
  • 1 ბოთლი 341 მლ
  • ადგილზე წიწაკა
  • 180 მლ (3/4 ჭიქა) ნეკერჩხლის სიროფი

წაიკითხე: კოქტეილი ბუშტები და ბროწეული

ინსტრუქციები

  1. Preheat ღუმელი 160 ° C (325 ° F).
  2. წაშალეთ ქსელი, რომელიც გარშემორტყმულია. ამოიღეთ სავალი და გაუქმება. დატოვე ცხიმი, რომელიც მოიცავს მხრის (ან შეამციროს პატარა სისქე). კვადრატი ქვიშის მიღებისას. მოათავსეთ ლორი პატარა წვეთოვანი პანში და ფუნჯით. დაამატეთ ხახვი, დაფნის ფოთოლი და ლუდი. Pepper. საფარის ალუმინის კილიტა და bake 2 საათის განმავლობაში. ამოღება ღუმელიდან.
  3. Preheat ღუმელი 190 ° C (375 ° F).
  4. იმავდროულად, ღრმა saucepan, საშუალო მაღალი სითბოს, შეამციროს ნეკერჩხლის სიროფი ნახევარი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. წიგნი.
  5. ფუნჯი დავამარცხეთ ნეკროლის სიროფიდან ერთი მესამედით და დააბრუნეთ ღუმელში. Bake დაახლოებით 20 წუთი. ფუნჯი ახალი დარჩენილი ნახევარი ნახევარი ნახევარი და 15 წუთის განმავლობაში სამზარეულო გაგრძელდება. გაიმეორეთ დანარჩენი შემცირებული სიროფი და მზარეული, სანამ ლორი გაყინული, დაახლოებით 15 წუთი. ამოღება ღუმელი და გათვალისწინებულია.
  6. გაიაროს ბულიონი მეშვეობით sieve და შემცირდეს მესამე, მაღალი სითბო, დაახლოებით 10 წუთი (თუ სასურველი, degrease სამზარეულო წვენი ჭიქა to degrease ან გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცები ზედაპირზე). რეზერვი ხახვი. ნაჭერი ლორი და ემსახურება ლუდი და ნეკერჩხლის წვენი და ხახვი, თუ სასურველია.

წაიკითხეთ: ანანასის ყვავილები