ჯანმრთელობის

რა მოხდება, თუ veggie კერძები გახდა სტანდარტული ვარიანტი?

Pin
Send
Share
Send
Send


ჯანმრთელ მხარეს, განვითარებული ქვეყნების ხორცის საშუალო მოხმარება ორჯერ არის რა ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ ჯანმრთელია. ეს უკავშირდება სიმსუქნისა და გულის დაავადების რისკს, II ტიპის დიაბეტისა და კიბოს გარკვეულ ტიპებს. ოქსფორდის უნივერსიტეტში ჩატარებული კვლევის თანახმად, 8 მილიონი სიცოცხლე გადარჩებოდა და 1.550 ტრილიონი დაიხარჯა ჯანდაცვისა და კლიმატის ცვლილების ხარჯები 2050 წლისთვის, თუ ისინი ხორცის მოხმარების .

მოკლედ, არ არის საკმარისი მიზეზები ეჭვქვეშ ჩვენი დამოკიდებულება გამოყვანა. მინისტრის ჰენდრიკსის მსგავსად, უფრო და უფრო მეტი ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ აქცია აუცილებელია იმისათვის, რომ გადაიქცეს ტალღა და ეს საკითხი პოლიტიკური გახდეს. 2015 წლის ანგარიშში, Chatham House მთავრობამ მთავრობას აჩვენოს ხელმძღვანელობა აჩვენებს ხორცის მოხმარების შემცირებას. მას შემდეგ, ჩინეთის სასურსათო სახელმძღვანელო შესწორებული, ერთად 50% შემცირება მოთხოვნა ხორცისა და დანია გეგმავს დააწესოს ხორცის საგადასახადო. იტალიაში, ტურინის მერი ცდილობს, რომ ის სავსე იყოს ვეგეტარიანული ქალაქი.

ისევე, როგორც გარემოს დაცვის მინისტრი სავარაუდოდ ჰიბრიდულ ან ელექტრო მანქანებში გადადის (ეს განსაკუთრებით კვებეკისა და კანადის მინისტრების, დავით ჰერეთელისა და კეტრინ მაკკეის შემთხვევაში), ჩვენ არ უნდა გაოცდებით, რომ გარემოს დაცვის მინისტრმა ხელი შეუწყოს ვეგეტარიანული კერძები. მიუხედავად ამისა, ბარბარა ჰენდრიქსის გადაწყვეტილებამ ხელისუფლებაში ბევრი უარყოფითი რეაქცია გამოიწვია. ჯერჯერობით, სხვა განყოფილება არ მოჰყვა სარჩელს.

წაიკითხე: Vegan საკვები: 5 კითხვები nutritionist

დააწესოს " ცხოვრების წესი "ხალხს

მინისტრ ჰენდრიქსში გაკეთებულ კრიტიკებს შორის ისაა, რომ იდეოლოგიის დაძლევა ყველაზე ხშირად: "კარგია, თუ ხორცი არ ჭამთ, მაგრამ არ მითხარი, რა უნდა გააკეთო". მწვანეები, ზოგი ფიქრობს, რომ ხალხს არ უნდა დავუშვათ "ცხოვრების წესი". თუმცა, როგორ შეგვიძლია იგნორირება, რომ ერთხელ ვირჩევთ მენიუში, არის "ცხოვრების წესი"?

როდესაც ბასქ ობამას ჯასტინ ტრუდოუ მიიღო, ისინი ემსახურებოდნენ ცხვრის ქაფებსა და ნამცხვრებს ნაყინით. ითვლებოდა, რომ სტუმრების უმრავლესობა რძის პროდუქტების მოხმარებას და ბავშვის ცხვარზე დანაკლისს იძლეოდა. ისინი, ვინც საჭმელს ამზადებდნენ, წარმოადგენდნენ იდეას, რომ ნორმალურია, ბუნებრივია და აუცილებელია ხორცისა და რძის პროდუქტების მოხმარება.

უფრო კონკრეტულად, საზოგადოებრივი ტრანზიტის სუბსიდირება, ბენზინის საგადასახადო და საჯარო ადგილებში მოწევის აკრძალვით, სახელმწიფომ უკვე განსაზღვრა გარკვეული ცხოვრების წესი. ეს ასევე აკეთებს ამას, როდესაც იგი ხელს უწყობს კომპოსტირებას და სთავაზობს საგადასახადო კრედიტებს ბავშვთა საქმიანობასა და ელექტრო მანქანის შეძენაზე. რატომ არ წავიდეთ წინ veganism?

წაიკითხე: როგორ გავაკეთო vegan რეცეპტი?

ახალი სტანდარტისკენ

ყველაზე მსხვილი ბანკეტებისა და ავიახაზების პირობებში შესთავაზა "ვეგეტარიანული ვარიანტი". უბრალოდ მონიშნეთ ყუთი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ხორცი. მაგრამ თუ ეს იყო საპირისპირო? და თუ ოფიციალურ შეხვედრებსა და სხვა კოქტეილებში შეთავაზებული არჩეული ვარიანტი ცხოველების გარეშე იყო? რატომ არ ჩაანაცვლებს ცხვრის და ძროხის ერთად celeriac tagliatelle ან artichoke დაფარული chickpeas cappuccino და turmeric? სასადილოები, რომლებიც ცხოველურ ხორცს ურჩევნიათ, მხოლოდ ყუთი უნდა ჰქონდეს ყუთში ჰქონდეს სპეციალური კვება. არავის შეეძლო შეეწყვიტა არჩევანის გაკეთება. მაგრამ ყველას ექნება სარგებელი ხორცის მოხმარების შემცირება საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის, გარემოს და ცხოველების შესახებ.

2009 წელს კონფერენციის ორგანიზატორები ქცევა, ენერგია და კლიმატის ცვლილება ვაშინგტონში ჩატარდა გამოცდა. ვეგეტარიანული არჩევანი იყო 700 ვარიანტი სტუმრებისთვის. შედეგი? დაახლოებით 80% შეჭამეს veggie კერძები. წინა წელს, როდესაც ნაგულისხმევი ვარიანტი იყო ხორბალი, მხოლოდ 17% უარი ეთქვა ცხოველური ცილის გამოყენებაზე. ადვილი წარმოსადგენია, რომ ეს არ არის, რომ მოულოდნელად მკვეთრად გაიზარდა ბოსტნეულის რაოდენობა. კონფერენციის მონაწილეები უბრალოდ შეჭამეს კვებაზე.

ბევრ სიტუაციაში, შეცვლის ნაგულისხმები ვარიანტი ადვილია შექმნას. ბევრად უფრო სწრაფია, ვიდრე ელექტრო ტერმინალების ან საზოგადოებრივი ტრანსპორტის ქსელების დაყენება. იფიქრეთ საჯარო ადმინისტრირების, სკოლის კაფეტერების, საჰაერო მატარებლების ან პირადი მიღებების შესახებ. თუ ჩვენ არ გვექნება უარი თქვას სამართლიანი სავაჭრო ყავის ან მარწყვისგან აქედან, რა გვიშლის ხელს ახალი ვენახის დამზადებას?

ამ მიმართულებით ინიციატივები მრავლდება. უფრო და უფრო მეტი CPE გთავაზობთ meatless კვება, წლიური Montreal SPCA გალა არის vegan და ბოლო Équiterre კოქტეილის კვებეკში, დამზადებული რესტორანში Le Parlementaire იყო 100% vege.

და მათთვის, ვისაც ეშინია, რომ ბოსტნეულის დასამზადებლად, ჩვენ სიამოვნებას ართმევს და მთლიანად გესტრონომიულ ტრადიციაზე ზურგს მოვახდენთ, უნდა გვესმოდეს ჯოელ როუჩონი. რას ამბობენ? ყველაზე ვარსკვლავური მზარეული მსოფლიოში, "ვეგეტარიანული სამზარეულო იქნება მომდევნო 10 წლის განმავლობაში".

ფოტოსურათი: მარი დენეინეზი-მაგნაანი

ელიზა დეშალნიერები ავტორიამე ჭამა ჩემი უფროსი, რძის ძროხადა 21 დღე Vegan გამოწვევა. მან ასევე უკან 21 დღის Vegan გამოწვევა.

ჩანაწერი

ჩანაწერი

ჩანაწერი

ჩანაწერი

ჩანაწერი

ჩანაწერი

Pin
Send
Share
Send
Send