ჯანმრთელობის

როგორ და რატომ უნდა გადავხედოთ ჩვენი ხორცის მოხმარებას პლანეტარული ჯანმრთელობის გეგმის შესაბამისად

ბევრი nutritionist დაინტერესებულია იმ მიზეზით, რომ მოტივაცია ჩვენი საკვები არჩევანი, იქნება ეს ჩვენი ბიუჯეტი, ხელმისაწვდომობა საკვები, ჩვენი ჯანმრთელობის, დროის შეზღუდვების, ან გარემოზე ზემოქმედების რა ჩვენ მოიხმარენ.

არ არსებობს ერთი რეჟიმი, რომელიც შეესაბამება ყველა პიროვნებას. მაგრამ flexitarianism - ნაკლებად ხორცი და მეტი მცენარეული დაფუძნებული საკვები - იძენს უფრო და უფრო მიმდევრებს სთავაზობს რამდენიმე სარგებელი: დაბალი ღირებულება, მაღალი კვების ღირებულება, მდგრადი წარმოება და მიმდინარეობს რეკომენდირებული დიეტური მოდელი პრევენციის. ბევრი ჯანმრთელობის პრობლემა, მათ შორის გულის დაავადება, ინსულტი და ზოგიერთი სახის კიბოს.

სწორედ ამიტომ პლანეტარული ჯანმრთელობის გეგმა დროულია. შემუშავებულია რამდენიმე 40 ექსპერტის კომიტეტის მიერ,Lancet დიეტაზე, პლანეტაზე და ჯანმრთელობაზე, ეს დიეტა წარმოადგენს ჯანსაღი დიეტაზე სამეცნიერო კონსენსუსს, რომელიც მდგრადი წარმოების შედეგად ხდება.

რას გულისხმობს ეს პლანეტარული ჯანმრთელობის გეგმა? ძირითადად ბოსტნეულის ბაზაზე, ბოსტნეულს, ხილს, მთელ მარცვლებსა და ლეგებს აამაღლებს, ხოლო თევზის, ხორცი და რძის პროდუქტების მცირე რაოდენობით მოხმარება. ძალიან ახლოს არის კანადაში ახალი სურსათის სახელმძღვანელო, რომელიც ყურადღებას ამახვილებს მცენარეული კვების პროდუქტების მიხედვით ხორცის, რძის პროდუქტების, შაქრისა და ულტრა-დამუშავებული საკვების მოხმარების შეზღუდვით.

გლობალურ ჯანმრთელობის გეგმაში, ხორცს, რძის პროდუქტებსა და შაქარს არ აკრძალავენ, მაგრამ მათი რაოდენობა შეზღუდულია. მცენარეთა დაფუძნებული საკვები, როგორიცაა ბოსტნეული, ხილი და ლეგამი. მიზეზი? ცხოველური მეურნეობა საზიანოა გარემოსთვის. იგი აჩქარებს კლიმატის ცვლილებას სათბურის გაზის ემისიების გამო, რომელიც იყენებს დიდი რაოდენობით სასმელ წყალს. ბოსტნეულს, მარცვლეულებსა და ლეგებს ნაკლებად ითხოვენ პლანეტაზე.

ჩვენ ვუჭერთ მხარს:

  • მთელი მარცვალი
  • ხილი და ბოსტნეული გარდა მარწყვის საკვების (მაგ. კარტოფილი)
  • ლეგომები (ხმელი ლობიო, ოსპი)
  • თხილი
  • დაამატა არასაკმარისი ცხიმები (ზეითუნის ზეთი, კანოლის ზეთი)
  • კვირაში თევზის ორი პაკეტი

ჩვენ შეგვიძლია მოიხმარენ:

  • ერთი ემსახურება დღეში რძის, ყველის ან იოგურტი
  • რამდენიმე ფრინველის ემსახურება კვირაში
  • ორი კვერცხი კვირაში

ჩვენ ზღუდავს:

  • ხორცი კვირაში ერთხელ
  • დაამატეთ შაქარი, რადგან ისინი დაამატებენ კალორიებს, რომ არ დაამატოთ სასარგებლო ნუტრიენტები. შაქრიდან დღეში მაქსიმუმ 120 კალორია შემოთავაზებულია დაახლოებით 8 გ. დამატებული შაქარი (შაქარი ნაყოფში არ არის გათვალისწინებული დამატებული შაქარი).
  • სახამებელი ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი, რადგან ისინი უფრო caloric ვიდრე სხვა ბოსტნეული.
  • ვინაიდან ეს დიეტა უმეტესწილად მცენარეული წყაროებიდან გამოდის ცილების უმეტესობას, როგორიცაა ლეგვები, არ არის თავსებადი კეტოგენური დიეტა (ან კეტო), პალე დიეტა და დიეტა ნახშირწყლები.

ეს იყო ცოტა ხნის შემდეგ, ჩვენ რეკომენდირებულია სასარგებლოდ ბოსტნეულის წყარო დიეტა. რა არის ახალი აქ არის მიზანი: "მისაღწევად გლობალური ჯანმრთელობის გეგმები თითქმის 10 მილიარდი ადამიანი 2050." მართლაც, ეს არ არის მხოლოდ ის, თუ როგორ ვიზამთ საკუთარ თავს როგორც პირებს, ისე საზოგადოებას, ან სახელმწიფოსაც. გლობალურ მასშტაბებზე რადიკალური ცვლილების მიღებაა.

ანგარიშის ხელმომწერები ერთსულოვანია: პლანეტა საფრთხეშია. ისინი ამტკიცებენ, რომ "გლობალური სასურსათო წარმოება ემუქრება კლიმატის სტაბილურობას და ეკოსისტემის მდგრადობას, და წარმოადგენს მნიშვნელოვან წვლილს გარემოსდაცვითი დეგრადაციისა და პლანეტარული საზღვრების დარღვევების მიმართ."

"პლანეტარული დიეტა" შეირჩა მეცნიერთა კომიტეტის მიერ, შეგახსენოთ, რომ ჩვენ უნდა ვიყოთ არა მხოლოდ ჩვენი ინდივიდუალური ჯანმრთელობის შესახებ, არამედ ჩვენი პლანეტისა და მისი ეკოსისტემების შესახებ.

წაკითხვისთვის: ვეგეტარიანული რეცეპტები: კარგი ჩვენთვის და გემოვნებით!