სამზარეულო

10 საკვები, რომ გაიმარჯვებს ინახება მაცივარი

ის უპრობლემოდ ამბობს, რომ რძის და კვერცხის ზოგიერთი საკვები, ინახება მაცივარში. მაგრამ მალფუჭებადი საქონლის მიღმა, ბევრ დამუშავებულ პროდუქტს, ისევე როგორც ზოგიერთ ხილს და ბოსტნეულს, უკეთესად ინარჩუნებს მაცივარში. მაშინაც კი, თუ ის ყოველთვის ჩანს ძალიან სავსე, ის იხდის, რათა შეინარჩუნოს freshness და არომატის საკვები, რომელიც დაიცვას.

თხილი და თესლი

ფოტოსურათი: ერიკ პუტზი

თხილი, თხილის კვება და თესლი აქვს უნაყოფო ცხიმოვანი მჟავების მაღალ შემცველობას, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე გარკვეული პერიოდის შემდეგ ხასიათდება. შეინახოს მათი არომატი ექვსი თვის განმავლობაში, შეინახეთ ნუშის, თხილის, კაუჭების, სელის თესლისა და მზესუმზირის თესლი მინის ან ჰაერის კონტეინერში. ადგილი არ არის მაცივარი? შეგიძლიათ თხილის და თესლის საყინულეში, სადაც ისინი წელიწადში დარჩებიან.

აგრეთვე იხილე: საწინააღმდეგო fouling ნივთები ახალი საკვები

ფოტოსურათი: ერიკ პუტზი

2. ნეკერჩხლის სიროფი

სიმინდის სიროფისგან განსხვავებით, ბუნებრივი ნეკერჩხალი სიროფი არ შეიცავს კონსერვანტებს და შეიძლება სწრაფად გააფუჭოს. (არ დაწყებულა, ეს შეიძლება იყოს 2-დან 4 წლამდე, რაც დამოკიდებულია თუ არა შეფუთული პლასტმასის ან მინაზე). ამ თხევადი ოქროს ერთი წვეთი არ იკარგება და ცივი ინახება, როგორც კი ის გახსნის. ეს რამდენიმე თვის განმავლობაში გაგრძელდება.

3. მთელი მარცვლეული ფქვილი

მთელი ხორბლის ფქვილი შეიცავს ხორბლის ქატოსა და ხორბალს, რომელიც მდიდარია ნუტრიენტებითა და ზეთებით. ეს უფრო მიმზიდველს ანიჭებს პარაზიტებს და უზრუნველყოფს უფრო კონსერვაციას. მიუხედავად იმისა, რომ თეთრი ფქვილი შეიძლება ორ წელიწადში ინახებოდეს pantry, მთელი მარცვლეულის ფქვილი დაიწყება მისაღებად rancid დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში. გამაგრილებელი ან გაყინვის მთელი მარცვლეული ფქვილი - როგორიცაა მთელი ხორბალი, ჩაწერეთ ან ჭვავის ფქვილი - გააგრძელებს მათ შელფზე ცხოვრებას და ამავდროულად დაიცავს მათ მავნებლებისგან.

4. ბუნებრივი peanut კარაქი

დიდი ხრიკი აღარ აქვს ნაზავი ნატურალური თხრილის შესაქმნელად: განათავსეთ ქოთანში თავდაყირა მაცივარი მაღაზიიდან გასასვლელად. ეს ზრდის denser ნაწილაკების, რომ როგორც წესი მოაგვაროს ბოლოში ბანკში და მათ საშუალებას აძლევს emulsify ნავთობის, რომელიც ხელს შეუშლის us falling on სიმსივნის როდესაც ჩვენ მივაღწიოთ ბოლომდე ბანკში. სიმძიმის თავიდან აცილების გარდა, ცივი ტემპერატურა თხილის კარაქი ნაკლებად მიედინება, ამიტომ ნავთობის დაზიანებისადმი ნაკლებად ხელს უწყობს.

სოიოს სოუსი

ფოტო: Kikkoman სოიოს სოუსი

სოიოს სოსიუმის მაღალ ნატრიუმის შემცველობა ხელს უწყობს ოთახის ტემპერატურაზე შენარჩუნებას, მაგრამ არ უშლის ხელს ახალი დროისა და არომატის დაკარგვას. მას შემდეგ, რაც ბოთლი ღიაა, გააფართოვოს შეინარჩუნოს მისი შინაარსი ოპტიმალურად.

ფოტო: სიან რიჩარდსი

6. ახალი სიმინდი

იმისათვის, რომ უზრუნველყოს, რომ სიმინდის სიმინდი ტკბილი გემოვნების შეუდარებელია, სეზონზე საჭიროა დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ის რაოდენობა, რომელიც არ აპირებს დაუყოვნებლივ მოიხმაროს. სიმინდის ყურმა შეიძლება დაკარგოს შაქრის შემცველობის 50% მდე 24 საათის განმავლობაში. ამიტომ აუცილებელია, რომ შეავსოთ იგი მაცივარში (მისი კონვერტით) და შეიძინოს იგი შეძენის შემდეგ ორი დღის განმავლობაში. ცივი ტემპერატურა ხელს შეუშლის შაქარს სახამებლის სახით და შეამციროს მისი გემრიელი ტკბილი გემო.

7. კეტჩუპი

კეტჩუპის მჟავიანობისა და მარილის შემცველობის დონე არ იშლება ბაქტერიების პროლიფერაცია ოთახის ტემპერატურაზე. მაგრამ ყოველ ჯერზე ბოთლი გაიხსნა, მისი შინაარსი ექვემდებარება ბაქტერიების და mold ჰაერში. გრძელვადიან პერსპექტივაში ის შეიძლება გამოვყოთ და გამორთოთ.

დაწვრილებით: რომელი ხილი და ბოსტნეული მომზადებულია ყველაზე მეტ დროს და ღირს მათი ფასი?

ფოტო: სიან რიჩარდსი

8. ტრილელები

სიმინდის ფქვილის ან ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული მწვავე ტრილელები, განსაკუთრებით შემადგენლობა არ შეიცავს კონსერვანტებს, შეიძლება სწრაფად დაიბანონ, თუ კონტრზე დარჩა. ცივი ტემპერატურის დროს სწრაფად დატბორვის დაკარგვა ხელს უშლის ელასტების წარმოქმნას; ტრილელები ნაკლებად სავარაუდოა გააფუჭე პაკეტის დასრულებამდე.

ფოტოსურათი: ერიკ პუტზი

ციტრუსოვანი ხილი

ანანებს, ლემონებს და ლიმონს შეიძლება დარჩეს კონტრზე. თუმცა, მათ არ აძლევენ საშუალებას, მშრალი თვის განმავლობაში მშრალად შეინახონ. მოდით სწრაფად გაატაროთ ოთახი ხილის უჯრაში!

10. წითელი ღვინო

ბოთლი კაბერნეტი არ არის დასრულებული? უმჯობესია, გახსენით დარჩენილი წითელი ღვინო ცივი გახსნის შემდეგ. მსუბუქი, ჰაერისა და სითბოს ზემოქმედების შემცირების გზით, შევამცირეთ ქიმიური რეაქციები, რომლებიც რამდენიმე დღის შემდეგ ღვინის გემოვნებას გააფუჭებს.

ასევე წაიკითხეთ: 11 რჩევა დიდი რაოდენობით მომზადების მიზნით