სამზარეულო

შემწვარი სტეიკი და კეისრის სალათი

მომზადება: 10 წუთი
საცხობი: 25 წუთი
მოლოდინი: 10 წუთი
იღებს 4 servings

ინგრედიენტები

  • 1 დიდი წითელი ხახვი, დაჭრილი შევიდა რვა
  • 3 გულის romaine, გაჭრა ნახევარი
  • 2 რადიკჩი, დაჭრილი ოთხი
  • 1 1/2 ტ. კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 750 გ (3.5 სმ ან 1 1/2 სმ სისქის) 750 გრ სტეკი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 1 3/4 tsp. სანელებლების მონრეალისთვის
  • 1 გ. ადგილზე ანჩო ჩილი
  • 2 lemons, გაჭრა ნახევარი
  • 250 მლ (/ ჭიქა) პარმეზანის საფარით
  • ყვავილოვანი ძმარი (სურვილისამებრ)
  • მარილი და პილპილი

მომზადება

Preheat მწვადი საშუალო მაღალი სითბო და ნავთობის გრილი.

  1. ფუნჯი ხახვი, romaine გული და რადიკჩი ერთად 1 სტადიის. ზეთი და ადგილი ფირფიტაზე. ფუნჯი სტეკის დარჩენილი ნავთობით, შემდეგ ქურთუკი სანელებლები და ancho წიწაკა.
  2. გრილის ხორცი 6-დან 8 წუთი ნახევარ წუთში
    იშვიათია. გადატანა chopping ფორუმში, მოიცავს ალუმინის კილიტა და გაემგზავრება 10 წუთით ადრე slicing საპირისპირო მიმართულებით ხორცის ბოჭკოების.
  3. გახეხეთ ბოსტნეული და ლიმონი გრილზე, სანამ ტენდერში გადაიქცევიან, ერთხელ კი: 6 წუთი ხახვი; 1 წუთი რომან გული და რადიკჩიები; 3 წუთი lemons.
  4. გავრცელდა სტეიკი, ხახვი, romaine გული, რადიკჩი და lemons ოთხი ფირფიტები. შეიყვანე romaine ერთად პარმეზანს ყველი და დაასხით balsamic vinai-gre filet მეტი radicchio, თუ სასურველი. მარილი და პილპილი.